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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①富山県
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
①ピターヤ
②バナナ
③レタス
④キワノ
①鶏
②牛
③豚
④パッションフルーツ
①ヨコ
②メブト
③馬
④ハツ
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④メジ
①チャパティ
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④乳糖
①昆布出汁
②賞味期限がない。
③砂糖
④塩
①味醂
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②縄文時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④奈良時代
①受け箸
②持ち箸
③弥生時代
④空箸
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④探り箸
①有職料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①コカイン
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③チンダル現象
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム