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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②パセリ
③新人王戦優勝者
④レタス
①ピターヤ
②キャベツ
③バナナ
④パッションフルーツ
①豚
②鶏
③牛
④馬
①キワノ
②ヨコ
③メジ
④ハツ
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④メブト
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ナン
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①果糖
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②塩
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
①奈良時代
②持ち箸
③空箸
④探り箸
①本膳料理
②受け箸
③精進料理
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④有職料理
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②コカイン
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④インディアンコーヒー
①ダージリン
②ラムスデン現象
③アッサム
④ニルギリ