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 一問一答クイズ [No.11132]
  焼そば検定 より  焼そばの検定です。わかるかな？
問題 焼きそばは、○○○を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。
  1. 焼そば麺
  2. 饂飩麺
  3. 蕎麦麺
  4. 中華麺
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 498人中
正解数 324人
正解率 65.06％正解率
作成者 ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
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 日本で独自の発展を遂げた固有の料理であり、日本で単に「やきそば」といえば○〇○焼きそばのことを差す事が一般的。
①焼そば麺
②ソース
③塩
④マヨネーズ
 焼きそばは、日本で一般的な○○として良く知られている。
①夕食
②朝食
③醤油
④昼食
 ○○を使ったバーベキューメニューとしても多く作られている。
①プライパン
②軽食
③フライパン
④銅板
 昭和○○年頃は、駄菓子屋兼焼きそば屋さんがあり、子供のおやつとして大評判だった。
①20
②鉄板
③30
④50
 昭和○○年にはインスタント麺が発売されてヒット商品となり広く広がった。
①58
②40
③48
④28
 麺以外の具としてはキャベツ、○○などの肉類、イカなどの魚介類、天かすなどが多く使われる
①豚肉
②羊肉
③挽肉
④38
 仕上げに○○や削り節を振り掛けたり刻んだ紅生姜を添えたりする。
①味付けのり
②鶏肉
③青のり
④刻みのり
 沖縄県の大衆食堂では、ほとんどの場合○○そばの麺が用いられる。
①中華
②沖縄
③信州
④黒のり
 モダン焼きや○○風お好み焼きなどお好み焼きの具として使うことがある。
①広島
②沖縄
③大阪
④長崎
 焼きそばを卵でオムライス状に包んだものを「○○○」という。
①オムライス
②オム焼
③オムそば
④ソーキ
 ○○などでは、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁のついた「焼きそば定食」が存在する。
①沖縄
②栃木
③大阪
④広島