一問一答クイズ [No.11134]
焼そば検定 より
焼そばの検定です。わかるかな?
焼きそばは、日本で一般的な○○として良く知られている。
夕食
軽食
朝食
昼食
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
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作成者
ma−sa− (ID:2261)
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家庭科
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検定
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焼きそばは、○○○を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。
①饂飩麺
②蕎麦麺
③焼そば麺
④中華麺
日本で独自の発展を遂げた固有の料理であり、日本で単に「やきそば」といえば○〇○焼きそばのことを差す事が一般的。
①塩
②マヨネーズ
③ソース
④醤油
○○を使ったバーベキューメニューとしても多く作られている。
①フライパン
②夕食
③銅板
④鉄板
昭和○○年頃は、駄菓子屋兼焼きそば屋さんがあり、子供のおやつとして大評判だった。
①20
②40
③30
④プライパン
昭和○○年にはインスタント麺が発売されてヒット商品となり広く広がった。
①38
②48
③28
④50
麺以外の具としてはキャベツ、○○などの肉類、イカなどの魚介類、天かすなどが多く使われる
①鶏肉
②58
③豚肉
④羊肉
仕上げに○○や削り節を振り掛けたり刻んだ紅生姜を添えたりする。
①刻みのり
②味付けのり
③挽肉
④黒のり
沖縄県の大衆食堂では、ほとんどの場合○○そばの麺が用いられる。
①中華
②沖縄
③ソーキ
④青のり
モダン焼きや○○風お好み焼きなどお好み焼きの具として使うことがある。
①大阪
②信州
③広島
④長崎
焼きそばを卵でオムライス状に包んだものを「○○○」という。
①オム焼
②オムそば
③オムライス
④オム麺
○○などでは、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁のついた「焼きそば定食」が存在する。
①沖縄
②広島
③大阪
④栃木