一問一答クイズ [No.11138]
焼そば検定 より
焼そばの検定です。わかるかな?
麺以外の具としてはキャベツ、○○などの肉類、イカなどの魚介類、天かすなどが多く使われる
羊肉
挽肉
鶏肉
豚肉
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
465人中
正解数
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87.1%
作成者
ma−sa− (ID:2261)
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検定
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予習・復習/一問一答クイズ
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焼きそばは、○○○を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。
①中華麺
②羊肉
③焼そば麺
④蕎麦麺
日本で独自の発展を遂げた固有の料理であり、日本で単に「やきそば」といえば○〇○焼きそばのことを差す事が一般的。
①塩
②醤油
③饂飩麺
④ソース
焼きそばは、日本で一般的な○○として良く知られている。
①軽食
②マヨネーズ
③朝食
④昼食
○○を使ったバーベキューメニューとしても多く作られている。
①プライパン
②銅板
③夕食
④フライパン
昭和○○年頃は、駄菓子屋兼焼きそば屋さんがあり、子供のおやつとして大評判だった。
①20
②50
③鉄板
④40
昭和○○年にはインスタント麺が発売されてヒット商品となり広く広がった。
①48
②58
③30
④28
仕上げに○○や削り節を振り掛けたり刻んだ紅生姜を添えたりする。
①黒のり
②青のり
③38
④味付けのり
沖縄県の大衆食堂では、ほとんどの場合○○そばの麺が用いられる。
①中華
②沖縄
③信州
④刻みのり
モダン焼きや○○風お好み焼きなどお好み焼きの具として使うことがある。
①広島
②大阪
③ソーキ
④沖縄
焼きそばを卵でオムライス状に包んだものを「○○○」という。
①オム麺
②オム焼
③オムそば
④長崎
○○などでは、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁のついた「焼きそば定食」が存在する。
①沖縄
②栃木
③大阪
④広島