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 一問一答クイズ [No.11391]
  ステーキ検定 より  ステーキに関する検定です。わかるかな
問題 鶏肉を使用するのは？
  1. ポークステーキ
  2. チキンステーキ
  3. ラムステーキ
  4. ビーフステーキ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初心者・入門
出題数 642人中
正解数 616人
正解率 95.95％正解率
作成者 ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
最高連続正解数  0 問
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出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
 日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。
①豚
②牛
③羊
④ビーフステーキ
 牛肉を使用するのは？
①ビーフステーキ
②ポークステーキ
③チキンステーキ
④鶏
 豚肉を使用するのは？
①ビーフステーキ
②チキンステーキ
③ポークステーキ
④ラムステーキ
 子羊肉を使用するのは？
①ビーフステーキ
②ラムステーキ
③ハムステーキ
④ポークステーキ
 ハムを平らに切って焼いたものは？
①チキンステーキ
②ラムステーキ
③ハンバーグステーキ
④ハムステーキ
 肉をサイコロ状に切って焼いたものは？
①ポークステーキ
②チキンステーキ
③ハムステーキ
④サイコロステーキ
 サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？
①ハムステーキ
②チキンステーキ
③サイコロステーキ
④ラムステーキ
 挽肉を平らにして焼いたものは？
①Tボーンステーキ
②Tボーンステーキ
③サイコロステーキ
④ハンバーグステーキ
 完全に生の状態は？
①ミディアム･レア
②ロー
③ハムステーキ
④ミディアム
 切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？
①レア
②ミディアム･レア
③レア
④ウェルダン
 完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？
①ヴェリー・ウェルダン
②ミディアム
③ブルー
④ミディアム
 サケを使用するのは？
①マグロステーキ
②鯨ステーキ
③ロー
④サーモンステーキ
 サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある
①ブランコ
②フラソベ
③フランス
④かつおステーキ
 柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？
①Tボーンステーキ
②フランベ
③タルタルステーキ
④シャリアピン・ステーキ