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 一問一答クイズ [No.11393]
  ステーキ検定 より  ステーキに関する検定です。わかるかな
問題 肉をサイコロ状に切って焼いたものは？
  1. ハムステーキ
  2. ラムステーキ
  3. サイコロステーキ
  4. チキンステーキ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 614人中
正解数 576人
正解率 93.81％正解率
作成者 ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
最高連続正解数  0 問
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出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
 日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。
①羊
②豚
③牛
④ラムステーキ
 牛肉を使用するのは？
①チキンステーキ
②鶏
③ラムステーキ
④ビーフステーキ
 豚肉を使用するのは？
①ポークステーキ
②ビーフステーキ
③ポークステーキ
④チキンステーキ
 子羊肉を使用するのは？
①ビーフステーキ
②ハムステーキ
③ポークステーキ
④ラムステーキ
 鶏肉を使用するのは？
①チキンステーキ
②ラムステーキ
③ハンバーグステーキ
④ビーフステーキ
 ハムを平らに切って焼いたものは？
①チキンステーキ
②ポークステーキ
③ハムステーキ
④ポークステーキ
 サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？
①サイコロステーキ
②チキンステーキ
③Tボーンステーキ
④ラムステーキ
 挽肉を平らにして焼いたものは？
①サイコロステーキ
②ハムステーキ
③ハムステーキ
④ハンバーグステーキ
 完全に生の状態は？
①ミディアム･レア
②Tボーンステーキ
③ロー
④ミディアム
 切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？
①レア
②ミディアム･レア
③レア
④ミディアム
 完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？
①ヴェリー・ウェルダン
②ロー
③ブルー
④ウェルダン
 サケを使用するのは？
①ミディアム
②かつおステーキ
③マグロステーキ
④サーモンステーキ
 サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある
①フラソベ
②フランス
③ブランコ
④鯨ステーキ
 柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？
①フランベ
②シャリアピン・ステーキ
③サイコロステーキ
④Tボーンステーキ