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 一問一答クイズ [No.11394]
  ステーキ検定 より  ステーキに関する検定です。わかるかな
問題 サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？
  1. Tボーンステーキ
  2. サイコロステーキ
  3. チキンステーキ
  4. ハムステーキ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 624人中
正解数 581人
正解率 93.11％正解率
作成者 ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
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 日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。
①羊
②鶏
③豚
④チキンステーキ
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正解：牛

 牛肉を使用するのは？
①チキンステーキ
②牛
③ラムステーキ
④ビーフステーキ
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正解：④

 豚肉を使用するのは？
①ビーフステーキ
②ポークステーキ
③ポークステーキ
④チキンステーキ
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正解：②

 子羊肉を使用するのは？
①ハムステーキ
②ポークステーキ
③ハンバーグステーキ
④ラムステーキ
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正解：④

 鶏肉を使用するのは？
①ポークステーキ
②ビーフステーキ
③ラムステーキ
④チキンステーキ
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正解：④

 ハムを平らに切って焼いたものは？
①ポークステーキ
②ラムステーキ
③チキンステーキ
④ハムステーキ
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正解：④

 肉をサイコロ状に切って焼いたものは？
①ビーフステーキ
②チキンステーキ
③ラムステーキ
④サイコロステーキ
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正解：④

 挽肉を平らにして焼いたものは？
①ハンバーグステーキ
②Tボーンステーキ
③サイコロステーキ
④ハムステーキ
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正解：①

 完全に生の状態は？
①ハムステーキ
②ミディアム･レア
③ミディアム
④レア
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正解：ロー

 切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？
①ミディアム･レア
②ウェルダン
③ミディアム
④ロー
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正解：③

 完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？
①ロー
②ブルー
③レア
④ヴェリー・ウェルダン
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正解：④

 サケを使用するのは？
①サーモンステーキ
②鯨ステーキ
③かつおステーキ
④ミディアム
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正解：①

 サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある
①マグロステーキ
②フランベ
③フランス
④ブランコ
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正解：②

 柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？
①タルタルステーキ
②Tボーンステーキ
③サイコロステーキ
④フラソベ
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正解：シャリアピン・ステーキ
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以下のクイズは、漢字準１級検定より、出題しております。
説明：共通の漢字を答える検定です。わかるかな？
 開□　□末　□祖
①シャリアピン・ステーキ
②期
③先
④示
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正解：始

 点□　□査　地□
①始
②検
③候
④層
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正解：②

 着□　人□　□語
①塵
②気
③国
④物
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正解：④

 横□　□嫁　□写
①接
②縦
③転
④領
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正解：③

 真□　□港　□席　
①特
②神
③衣
④空
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正解：④

 □根　広□　□人　
①島
②成
③性
④大
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正解：④

 迷□　□託　□用
①信
②道
③進
④委
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正解：①

 紅□　淡□　□昼
①白
②真
③休
④紅
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正解：①

 □朝　□白　未□
①北
②紅
③水
④来
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正解：明

 紅□　□道　□室
①茶
②赤
③院
④教
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正解：①

 基□　□気　□当
①明
②天
③空
④日
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正解：本

 出□　突□　□見
①地
②本
③入
④実
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正解：発

 修□　□方　□程
①発
②四
③業
④行
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正解：④

 高□　風□　□度
①低
②規
③向
④速
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正解：④

 台□　□上　突□
①撃
②下
③温
④風
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正解：④

 一□　行□　□角
①三
②方
③揆
④者
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正解：②

 連□　□投　断□
①固
②打
③続
④机
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正解：③

 遠□　□袋　□跡
①島
②軌
③覇
④近
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正解：足

 人□　□半　□後
①様
②前
③足
④折
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正解：②

 □理　□球　素□
①地
②午
③祖
④天
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正解：①