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 一問一答クイズ [No.11397]
  ステーキ検定 より  ステーキに関する検定です。わかるかな
問題 切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？
  1. ミディアム
  2. ミディアム･レア
  3. レア
  4. ウェルダン
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 629人中
正解数 347人
正解率 55.17％正解率
作成者 ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
最高連続正解数  0 問
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 日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。
①羊
②豚
③鶏
④レア
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正解：牛

 牛肉を使用するのは？
①牛
②ラムステーキ
③チキンステーキ
④ビーフステーキ
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正解：④

 豚肉を使用するのは？
①チキンステーキ
②ビーフステーキ
③ポークステーキ
④ハムステーキ
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正解：③

 子羊肉を使用するのは？
①ハンバーグステーキ
②ビーフステーキ
③ポークステーキ
④ラムステーキ
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正解：④

 鶏肉を使用するのは？
①ラムステーキ
②ポークステーキ
③ビーフステーキ
④チキンステーキ
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正解：④

 ハムを平らに切って焼いたものは？
①ポークステーキ
②ポークステーキ
③ハムステーキ
④チキンステーキ
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正解：③

 肉をサイコロ状に切って焼いたものは？
①サイコロステーキ
②ラムステーキ
③ラムステーキ
④チキンステーキ
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正解：①

 サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？
①Tボーンステーキ
②ハムステーキ
③ハムステーキ
④サイコロステーキ
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正解：①

 挽肉を平らにして焼いたものは？
①ハムステーキ
②ハンバーグステーキ
③Tボーンステーキ
④チキンステーキ
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正解：②

 完全に生の状態は？
①レア
②ミディアム
③ロー
④ミディアム･レア
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正解：③

 完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？
①ミディアム
②ヴェリー・ウェルダン
③ロー
④サイコロステーキ
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正解：②

 サケを使用するのは？
①マグロステーキ
②鯨ステーキ
③ブルー
④サーモンステーキ
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正解：④

 サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある
①フランベ
②フラソベ
③フランス
④ブランコ
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正解：①

 柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？
①サイコロステーキ
②Tボーンステーキ
③タルタルステーキ
④シャリアピン・ステーキ
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正解：④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、漢字準１級検定より、出題しております。
説明：共通の漢字を答える検定です。わかるかな？
 開□　□末　□祖
①かつおステーキ
②始
③期
④先
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正解：②

 点□　□査　地□
①候
②示
③層
④検
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正解：④

 着□　人□　□語
①物
②国
③気
④衣
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正解：①

 横□　□嫁　□写
①接
②塵
③領
④縦
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正解：転

 真□　□港　□席　
①空
②進
③特
④神
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正解：①

 □根　広□　□人　
①成
②転
③性
④島
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正解：大

 迷□　□託　□用
①道
②紅
③大
④信
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正解：④

 紅□　淡□　□昼
①水
②真
③委
④白
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正解：④

 □朝　□白　未□
①紅
②来
③明
④休
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正解：③

 紅□　□道　□室
①赤
②茶
③教
④院
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正解：②

 基□　□気　□当
①日
②天
③北
④空
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正解：本

 出□　突□　□見
①地
②実
③発
④本
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正解：③

 修□　□方　□程
①行
②四
③規
④入
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正解：①

 高□　風□　□度
①業
②速
③温
④向
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正解：②

 台□　□上　突□
①低
②撃
③机
④風
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正解：④

 一□　行□　□角
①者
②三
③揆
④方
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正解：④

 連□　□投　断□
①打
②覇
③固
④続
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正解：④

 遠□　□袋　□跡
①近
②下
③軌
④足
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正解：④

 人□　□半　□後
①島
②様
③折
④午
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正解：前

 □理　□球　素□
①地
②天
③前
④祖
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正解：①