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 一問一答クイズ [No.11398]
  ステーキ検定 より  ステーキに関する検定です。わかるかな
問題 完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？
  1. ロー
  2. ミディアム
  3. ヴェリー・ウェルダン
  4. ブルー
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 659人中
正解数 559人
正解率 84.83％正解率
作成者 ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
最高連続正解数  0 問
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 日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。
①豚
②鶏
③羊
④牛
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正解：④

 牛肉を使用するのは？
①ブルー
②ラムステーキ
③ポークステーキ
④チキンステーキ
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正解：ビーフステーキ

 豚肉を使用するのは？
①ビーフステーキ
②ビーフステーキ
③ハムステーキ
④ポークステーキ
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正解：④

 子羊肉を使用するのは？
①ラムステーキ
②ハンバーグステーキ
③ビーフステーキ
④ポークステーキ
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正解：①

 鶏肉を使用するのは？
①ポークステーキ
②チキンステーキ
③ビーフステーキ
④ラムステーキ
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正解：②

 ハムを平らに切って焼いたものは？
①チキンステーキ
②チキンステーキ
③ラムステーキ
④ハムステーキ
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正解：④

 肉をサイコロ状に切って焼いたものは？
①ハムステーキ
②ラムステーキ
③チキンステーキ
④サイコロステーキ
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正解：④

 サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？
①ポークステーキ
②Tボーンステーキ
③サイコロステーキ
④ハムステーキ
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正解：②

 挽肉を平らにして焼いたものは？
①サイコロステーキ
②チキンステーキ
③Tボーンステーキ
④ハンバーグステーキ
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正解：④

 完全に生の状態は？
①レア
②ミディアム
③ハムステーキ
④ミディアム･レア
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正解：ロー

 切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？
①ミディアム･レア
②レア
③ミディアム
④ウェルダン
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正解：③

 サケを使用するのは？
①マグロステーキ
②サーモンステーキ
③かつおステーキ
④ロー
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正解：②

 サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある
①鯨ステーキ
②フランベ
③フラソベ
④フランス
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正解：②

 柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？
①Tボーンステーキ
②タルタルステーキ
③ブランコ
④サイコロステーキ
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正解：シャリアピン・ステーキ
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、漢字準１級検定より、出題しております。
説明：共通の漢字を答える検定です。わかるかな？
 開□　□末　□祖
①シャリアピン・ステーキ
②示
③期
④始
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正解：④

 点□　□査　地□
①候
②先
③検
④気
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正解：③

 着□　人□　□語
①物
②層
③塵
④国
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正解：①

 横□　□嫁　□写
①転
②領
③接
④衣
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正解：①

 真□　□港　□席　
①神
②空
③特
④進
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正解：②

 □根　広□　□人　
①縦
②成
③性
④島
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正解：大

 迷□　□託　□用
①委
②信
③大
④紅
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正解：②

 紅□　淡□　□昼
①白
②休
③真
④水
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正解：①

 □朝　□白　未□
①北
②道
③紅
④来
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正解：明

 紅□　□道　□室
①院
②茶
③明
④赤
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正解：②

 基□　□気　□当
①本
②空
③教
④日
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正解：①

 出□　突□　□見
①地
②実
③天
④発
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正解：④

 修□　□方　□程
①四
②業
③入
④行
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正解：④

 高□　風□　□度
①向
②低
③速
④温
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正解：③

 台□　□上　突□
①風
②机
③下
④規
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正解：①

 一□　行□　□角
①者
②三
③方
④撃
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正解：③

 連□　□投　断□
①揆
②覇
③固
④続
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正解：④

 遠□　□袋　□跡
①軌
②打
③近
④島
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正解：足

 人□　□半　□後
①足
②午
③前
④折
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正解：③

 □理　□球　素□
①祖
②天
③好
④様
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正解：地