
予習・復習/一問一答クイズ
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①地鶏の刺身
②沖縄そば
③ラフティー
④ゴーヤチャンプルー
①かぼちゃだんご
②地鶏の炭火焼
③いかすみ汁
④冷や汁
①ブリのあつめし
②いりこもち
③手延べだんご汁
④とり天
①たらの芽の天ぷら
②からしれんこん
③ごまだしうどん
④馬刺し
①具雑煮
②いきなりだご
③大村ずし
④トルコライス
①鯛茶漬け
②ゆでだご
③呼子イカの活き造り
④須古ずし
①水炊き
②久留米ラーメン
③がめ煮
④むつごろう蒲焼き
①田舎ずし
②かつおのたたき
③サバの姿ずし
④うなぎのせいろ蒸し
①ウツボのたたき
②じゃこ天
③鯛そうめん
④さつま汁
①押しぬきずし
②あんもち雑煮
③讃岐うどん
④宇和島鯛めし
①あめごのひらら焼
②しっぽくそば
③たらいうどん
④そば米雑炊
①おばいけ
②ふく料理
③ぼうぜの姿ずし
④シロウオ料理
①こんにゃくの刺身
②あなご飯
③たこめし
④カキの土手鍋
①蒜山おこわ
②サバずし
③ママカリずし
④岩国ずし
①しじみ汁
②出雲そば
③うずめめし
④ばらずし
①大山おこわ
②かに汁
③笹巻き
④あごのやき
①鯨の竜田揚げ
②めはりずし
③かにめし
④茶粥
①大和の茶粥
②三輪そうめん
③クエ鍋
④飛鳥鍋
①柿の葉ずし
②黒豆煮
③ぼたん鍋
④いかなごのくぎ煮
①出石そば
②うどんちり
③箱ずし
④きつねうどん
①賀茂茄子の田楽
②京漬物
③懐石料理
④おばんざい
①赤こんにゃく煮
②あゆの佃煮
③ふなずし
④鴨鍋
①桑名のハマグリ料理
②伊勢うどん
③伊勢海老料理
④白みそ雑煮
①てこねずし
②みそカツ
③ひつまぶし
④手羽先から揚げ
①金目鯛の煮付け
②桜えびのかき揚げ
③味噌煮込みうどん
④静岡おでん
①朴葉味噌
②朴葉すし
③あゆの塩焼き
④栗きんとん
①五平餅
②おやき
③信州そば
④野沢菜漬け
①うなぎの蒲焼き
②吉田うどん
③ほうとう
④干し柿
①鯖のへしこ
②越前おろしそば
③里芋のころ煮
④煮貝
①いしる料理
②治部煮
③かぶらずし
④加賀料理
①ぶり大根
②白えび料理
③昆布じめ
④ますずし
①へぎそば
②のっぺい汁
③笹ずし
④笹だんご
①生しらす丼
②牛鍋
③越前ガニの鍋
④かんこ焼き
①ちゃんこ料理
②へらへらだんご
③深川丼
④どじょう料理
①くさや
②ゆで落花生
③太巻き寿司
④イワシのごま漬け
①いがまんじゅう
②行田のふらい
③冷汁うどん
④ねぎぬた
①釜めし
②おっきりこみ
③生いもこんにゃく料理
④水沢うどん
①かんぴょうの卵とじ
②湯葉料理
③ちたけそば
④さんが焼き
①そぼろ納豆
②すみつかれ
③しもつかれ
④あんこう料理
①にしんの山椒漬け
②はまぐりご飯
③いかにんじん
④こづゆ
①山都そば
②いも煮
③どんがら汁
④玉こんにゃく
①納豆汁
②きりたんぽ鍋
③いぶりがっこ
④ハタハタずし
①ずんだ餅
②笹かまぼこ
③稲庭うどん
④どんこ汁
①いものこ汁
②お茶もち
③はらこ飯
④わんこそば
①ひっつみ
②じょっぱり汁
③大間のマグロ料理
④いちご煮
①せんべい汁
②イカめし
③三平汁
④ジンギスカン
①ちゃんちゃん焼き、北海道
②石狩鍋
③かんこ焼き、神奈川県
④ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
①ぼたん鍋、兵庫県
②沖縄そば、沖縄県
③きりたんぽ鍋、秋田県
④治部煮、石川県
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正解:①
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①馬刺し
②呼子イカの活き造り、佐賀県
③きびなご料理、佐賀県
④ふく料理、山口県
①朴葉味噌、岐阜県
②かつおのたたき、高知県
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④うなぎの蒲焼き、静岡県