予習・復習/一問一答クイズ
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①ゴーヤチャンプルー
②いかすみ汁
③ラフティー
④沖縄そば
①いりこもち
②地鶏の刺身
③さつまあげ
④きびなご料理
①ブリのあつめし
②豚骨料理
③とり天
④手延べだんご汁
①たらの芽の天ぷら
②ごまだしうどん
③いきなりだご
④からしれんこん
①大村ずし
②具雑煮
③馬刺し
④鯛茶漬け
①トルコライス
②ゆでだご
③須古ずし
④むつごろう蒲焼き
①がめ煮
②久留米ラーメン
③うなぎのせいろ蒸し
④水炊き
①田舎ずし
②ウツボのたたき
③かつおのたたき
④サバの姿ずし
①じゃこ天
②さつま汁
③鯛そうめん
④宇和島鯛めし
①呼子イカの活き造り
②讃岐うどん
③しっぽくそば
④あんもち雑煮
①押しぬきずし
②そば米雑炊
③あめごのひらら焼
④たらいうどん
①ふく料理
②シロウオ料理
③ぼうぜの姿ずし
④おばいけ
①岩国ずし
②たこめし
③あなご飯
④カキの土手鍋
①こんにゃくの刺身
②ママカリずし
③蒜山おこわ
④サバずし
①しじみ汁
②ばらずし
③出雲そば
④うずめめし
①笹巻き
②かに汁
③大山おこわ
④かにめし
①鯨の竜田揚げ
②クエ鍋
③あごのやき
④茶粥
①柿の葉ずし
②飛鳥鍋
③大和の茶粥
④めはりずし
①三輪そうめん
②出石そば
③いかなごのくぎ煮
④ぼたん鍋
①白みそ雑煮
②黒豆煮
③きつねうどん
④うどんちり
①箱ずし
②懐石料理
③賀茂茄子の田楽
④おばんざい
①赤こんにゃく煮
②京漬物
③鴨鍋
④ふなずし
①桑名のハマグリ料理
②伊勢海老料理
③あゆの佃煮
④伊勢うどん
①味噌煮込みうどん
②みそカツ
③ひつまぶし
④手羽先から揚げ
①静岡おでん
②金目鯛の煮付け
③桜えびのかき揚げ
④うなぎの蒲焼き
①栗きんとん
②あゆの塩焼き
③朴葉味噌
④朴葉すし
①おやき
②てこねずし
③五平餅
④信州そば
①煮貝
②ほうとう
③干し柿
④吉田うどん
①越前ガニの鍋
②野沢菜漬け
③里芋のころ煮
④鯖のへしこ
①加賀料理
②治部煮
③越前おろしそば
④かぶらずし
①いしる料理
②白えび料理
③ぶり大根
④昆布じめ
①笹だんご
②笹ずし
③のっぺい汁
④ますずし
①生しらす丼
②牛鍋
③かんこ焼き
④へらへらだんご
①深川丼
②ちゃんこ料理
③へぎそば
④どじょう料理
①くさや
②太巻き寿司
③さんが焼き
④ゆで落花生
①冷汁うどん
②行田のふらい
③いがまんじゅう
④イワシのごま漬け
①釜めし
②おっきりこみ
③生いもこんにゃく料理
④水沢うどん
①湯葉料理
②しもつかれ
③かんぴょうの卵とじ
④ちたけそば
①はまぐりご飯
②ねぎぬた
③あんこう料理
④そぼろ納豆
①すみつかれ
②こづゆ
③にしんの山椒漬け
④いかにんじん
①納豆汁
②山都そば
③いも煮
④どんがら汁
①稲庭うどん
②ハタハタずし
③いぶりがっこ
④玉こんにゃく
①きりたんぽ鍋
②笹かまぼこ
③どんこ汁
④ずんだ餅
①はらこ飯
②わんこそば
③お茶もち
④ひっつみ
①いちご煮
②せんべい汁
③いものこ汁
④じょっぱり汁
①三平汁
②大間のマグロ料理
③イカめし
④石狩鍋
①地鶏の炭火焼、宮崎県
②ちゃんちゃん焼き、北海道
③かんこ焼き、神奈川県
④ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
①きりたんぽ鍋、秋田県
②治部煮、石川県
③ジンギスカン
④沖縄そば、沖縄県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①馬刺し
②ぼたん鍋、兵庫県
③きびなご料理、佐賀県
④呼子イカの活き造り、佐賀県
①朴葉味噌、岐阜県
②かつおのたたき、高知県
③うなぎの蒲焼き、静岡県
④ジンギスカン、北海道