
予習・復習/一問一答クイズ
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①ラフティー
②いかすみ汁
③ゴーヤチャンプルー
④沖縄そば
①豚骨料理
②地鶏の刺身
③さつまあげ
④きびなご料理
①冷や汁
②かぼちゃだんご
③地鶏の炭火焼
④いりこもち
①ブリのあつめし
②手延べだんご汁
③ごまだしうどん
④とり天
①久留米ラーメン
②いきなりだご
③馬刺し
④たらの芽の天ぷら
①大村ずし
②トルコライス
③からしれんこん
④鯛茶漬け
①呼子イカの活き造り
②具雑煮
③ゆでだご
④むつごろう蒲焼き
①須古ずし
②かつおのたたき
③田舎ずし
④サバの姿ずし
①さつま汁
②ウツボのたたき
③鯛そうめん
④宇和島鯛めし
①あんもち雑煮
②しっぽくそば
③讃岐うどん
④押しぬきずし
①たらいうどん
②あめごのひらら焼
③ぼうぜの姿ずし
④そば米雑炊
①おばいけ
②岩国ずし
③シロウオ料理
④ふく料理
①こんにゃくの刺身
②たこめし
③カキの土手鍋
④あなご飯
①ママカリずし
②蒜山おこわ
③じゃこ天
④サバずし
①うずめめし
②笹巻き
③出雲そば
④しじみ汁
①かに汁
②かにめし
③大山おこわ
④あごのやき
①鯨の竜田揚げ
②めはりずし
③ばらずし
④クエ鍋
①三輪そうめん
②飛鳥鍋
③茶粥
④柿の葉ずし
①大和の茶粥
②黒豆煮
③出石そば
④いかなごのくぎ煮
①ぼたん鍋
②きつねうどん
③うどんちり
④箱ずし
①おばんざい
②京漬物
③白みそ雑煮
④懐石料理
①赤こんにゃく煮
②鴨鍋
③賀茂茄子の田楽
④ふなずし
①伊勢うどん
②あゆの佃煮
③てこねずし
④伊勢海老料理
①みそカツ
②ひつまぶし
③桑名のハマグリ料理
④味噌煮込みうどん
①静岡おでん
②金目鯛の煮付け
③うなぎの蒲焼き
④桜えびのかき揚げ
①朴葉味噌
②栗きんとん
③朴葉すし
④あゆの塩焼き
①信州そば
②五平餅
③野沢菜漬け
④手羽先から揚げ
①ほうとう
②煮貝
③吉田うどん
④おやき
①鯖のへしこ
②里芋のころ煮
③越前ガニの鍋
④干し柿
①治部煮
②かぶらずし
③いしる料理
④越前おろしそば
①ますずし
②ぶり大根
③白えび料理
④昆布じめ
①のっぺい汁
②へぎそば
③加賀料理
④笹ずし
①笹だんご
②かんこ焼き
③生しらす丼
④牛鍋
①ちゃんこ料理
②くさや
③深川丼
④へらへらだんご
①イワシのごま漬け
②太巻き寿司
③どじょう料理
④ゆで落花生
①行田のふらい
②さんが焼き
③いがまんじゅう
④冷汁うどん
①釜めし
②おっきりこみ
③生いもこんにゃく料理
④水沢うどん
①湯葉料理
②ねぎぬた
③かんぴょうの卵とじ
④ちたけそば
①はまぐりご飯
②すみつかれ
③あんこう料理
④そぼろ納豆
①こづゆ
②にしんの山椒漬け
③いかにんじん
④しもつかれ
①どんがら汁
②山都そば
③いも煮
④玉こんにゃく
①納豆汁
②きりたんぽ鍋
③いぶりがっこ
④稲庭うどん
①ずんだ餅
②ハタハタずし
③はらこ飯
④どんこ汁
①お茶もち
②わんこそば
③笹かまぼこ
④ひっつみ
①いものこ汁
②いちご煮
③大間のマグロ料理
④せんべい汁
①ジンギスカン
②石狩鍋
③じょっぱり汁
④三平汁
①イカめし
②かんこ焼き、神奈川県
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④ちゃんちゃん焼き、北海道
①ぼたん鍋、兵庫県
②沖縄そば、沖縄県
③治部煮、石川県
④ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
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正解:①
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①きびなご料理、佐賀県
②ふく料理、山口県
③きりたんぽ鍋、秋田県
④馬刺し
①呼子イカの活き造り、佐賀県
②ジンギスカン、北海道
③かつおのたたき、高知県
④朴葉味噌、岐阜県