
予習・復習/一問一答クイズ
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①ゴーヤチャンプルー
②おばいけ
③ラフティー
④沖縄そば
①いかすみ汁
②きびなご料理
③地鶏の刺身
④豚骨料理
①かぼちゃだんご
②いりこもち
③地鶏の炭火焼
④さつまあげ
①ごまだしうどん
②とり天
③手延べだんご汁
④ブリのあつめし
①冷や汁
②たらの芽の天ぷら
③いきなりだご
④からしれんこん
①大村ずし
②鯛茶漬け
③具雑煮
④馬刺し
①トルコライス
②むつごろう蒲焼き
③呼子イカの活き造り
④須古ずし
①水炊き
②ゆでだご
③久留米ラーメン
④うなぎのせいろ蒸し
①がめ煮
②ウツボのたたき
③かつおのたたき
④サバの姿ずし
①宇和島鯛めし
②じゃこ天
③田舎ずし
④さつま汁
①讃岐うどん
②押しぬきずし
③鯛そうめん
④あんもち雑煮
①たらいうどん
②ぼうぜの姿ずし
③そば米雑炊
④しっぽくそば
①たこめし
②カキの土手鍋
③あめごのひらら焼
④こんにゃくの刺身
①サバずし
②あなご飯
③蒜山おこわ
④ママカリずし
①しじみ汁
②笹巻き
③出雲そば
④ばらずし
①うずめめし
②大山おこわ
③あごのやき
④かにめし
①茶粥
②めはりずし
③クエ鍋
④かに汁
①柿の葉ずし
②鯨の竜田揚げ
③三輪そうめん
④飛鳥鍋
①いかなごのくぎ煮
②大和の茶粥
③ぼたん鍋
④黒豆煮
①白みそ雑煮
②うどんちり
③箱ずし
④出石そば
①きつねうどん
②おばんざい
③京漬物
④賀茂茄子の田楽
①ふなずし
②赤こんにゃく煮
③鴨鍋
④あゆの佃煮
①伊勢うどん
②伊勢海老料理
③てこねずし
④桑名のハマグリ料理
①懐石料理
②手羽先から揚げ
③味噌煮込みうどん
④ひつまぶし
①桜えびのかき揚げ
②静岡おでん
③金目鯛の煮付け
④うなぎの蒲焼き
①朴葉すし
②栗きんとん
③朴葉味噌
④あゆの塩焼き
①野沢菜漬け
②みそカツ
③おやき
④信州そば
①煮貝
②五平餅
③干し柿
④ほうとう
①越前おろしそば
②越前ガニの鍋
③鯖のへしこ
④里芋のころ煮
①治部煮
②加賀料理
③かぶらずし
④いしる料理
①白えび料理
②吉田うどん
③ぶり大根
④昆布じめ
①のっぺい汁
②へぎそば
③笹だんご
④ますずし
①牛鍋
②へらへらだんご
③生しらす丼
④かんこ焼き
①ちゃんこ料理
②深川丼
③くさや
④どじょう料理
①イワシのごま漬け
②太巻き寿司
③笹ずし
④さんが焼き
①ゆで落花生
②冷汁うどん
③行田のふらい
④いがまんじゅう
①釜めし
②生いもこんにゃく料理
③ねぎぬた
④水沢うどん
①しもつかれ
②ちたけそば
③かんぴょうの卵とじ
④おっきりこみ
①そぼろ納豆
②あんこう料理
③すみつかれ
④はまぐりご飯
①湯葉料理
②こづゆ
③山都そば
④にしんの山椒漬け
①玉こんにゃく
②どんがら汁
③いも煮
④納豆汁
①いかにんじん
②きりたんぽ鍋
③ハタハタずし
④稲庭うどん
①ずんだ餅
②どんこ汁
③いぶりがっこ
④はらこ飯
①いものこ汁
②笹かまぼこ
③わんこそば
④お茶もち
①大間のマグロ料理
②せんべい汁
③じょっぱり汁
④ひっつみ
①三平汁
②イカめし
③石狩鍋
④いちご煮
①ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
②かんこ焼き、神奈川県
③ちゃんちゃん焼き、北海道
④地鶏の炭火焼、宮崎県
①ジンギスカン
②沖縄そば、沖縄県
③治部煮、石川県
④きりたんぽ鍋、秋田県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①ふく料理、山口県
②馬刺し
③ぼたん鍋、兵庫県
④きびなご料理、佐賀県
①朴葉味噌、岐阜県
②かつおのたたき、高知県
③ジンギスカン、北海道
④うなぎの蒲焼き、静岡県