予習・復習/一問一答クイズ
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①ゴーヤチャンプルー
②こんにゃくの刺身
③いかすみ汁
④ラフティー
①沖縄そば
②きびなご料理
③地鶏の刺身
④豚骨料理
①いりこもち
②冷や汁
③さつまあげ
④かぼちゃだんご
①手延べだんご汁
②ごまだしうどん
③地鶏の炭火焼
④ブリのあつめし
①たらの芽の天ぷら
②馬刺し
③からしれんこん
④いきなりだご
①大村ずし
②具雑煮
③とり天
④トルコライス
①むつごろう蒲焼き
②ゆでだご
③鯛茶漬け
④須古ずし
①呼子イカの活き造り
②うなぎのせいろ蒸し
③久留米ラーメン
④がめ煮
①水炊き
②かつおのたたき
③ウツボのたたき
④田舎ずし
①鯛そうめん
②じゃこ天
③サバの姿ずし
④さつま汁
①押しぬきずし
②宇和島鯛めし
③讃岐うどん
④あんもち雑煮
①しっぽくそば
②ぼうぜの姿ずし
③たらいうどん
④そば米雑炊
①おばいけ
②あめごのひらら焼
③シロウオ料理
④ふく料理
①蒜山おこわ
②サバずし
③ママカリずし
④ばらずし
①うずめめし
②しじみ汁
③出雲そば
④岩国ずし
①かにめし
②かに汁
③笹巻き
④大山おこわ
①クエ鍋
②茶粥
③あごのやき
④めはりずし
①鯨の竜田揚げ
②柿の葉ずし
③大和の茶粥
④飛鳥鍋
①ぼたん鍋
②いかなごのくぎ煮
③三輪そうめん
④出石そば
①黒豆煮
②きつねうどん
③箱ずし
④うどんちり
①賀茂茄子の田楽
②懐石料理
③京漬物
④白みそ雑煮
①おばんざい
②赤こんにゃく煮
③あゆの佃煮
④ふなずし
①伊勢海老料理
②鴨鍋
③伊勢うどん
④てこねずし
①みそカツ
②桑名のハマグリ料理
③手羽先から揚げ
④味噌煮込みうどん
①ひつまぶし
②金目鯛の煮付け
③うなぎの蒲焼き
④桜えびのかき揚げ
①静岡おでん
②朴葉すし
③栗きんとん
④あゆの塩焼き
①五平餅
②野沢菜漬け
③朴葉味噌
④おやき
①煮貝
②信州そば
③ほうとう
④吉田うどん
①里芋のころ煮
②干し柿
③越前おろしそば
④越前ガニの鍋
①かぶらずし
②鯖のへしこ
③加賀料理
④いしる料理
①ますずし
②治部煮
③昆布じめ
④ぶり大根
①笹ずし
②白えび料理
③笹だんご
④のっぺい汁
①かんこ焼き
②へらへらだんご
③へぎそば
④牛鍋
①くさや
②どじょう料理
③生しらす丼
④ちゃんこ料理
①深川丼
②太巻き寿司
③さんが焼き
④ゆで落花生
①ねぎぬた
②冷汁うどん
③いがまんじゅう
④行田のふらい
①水沢うどん
②生いもこんにゃく料理
③おっきりこみ
④イワシのごま漬け
①ちたけそば
②かんぴょうの卵とじ
③湯葉料理
④しもつかれ
①釜めし
②すみつかれ
③そぼろ納豆
④あんこう料理
①山都そば
②こづゆ
③にしんの山椒漬け
④いかにんじん
①いも煮
②納豆汁
③玉こんにゃく
④どんがら汁
①きりたんぽ鍋
②いぶりがっこ
③はまぐりご飯
④ハタハタずし
①はらこ飯
②笹かまぼこ
③どんこ汁
④ずんだ餅
①お茶もち
②いものこ汁
③ひっつみ
④稲庭うどん
①いちご煮
②大間のマグロ料理
③せんべい汁
④わんこそば
①イカめし
②三平汁
③じょっぱり汁
④石狩鍋
①ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
②地鶏の炭火焼、宮崎県
③ジンギスカン
④かんこ焼き、神奈川県
①治部煮、石川県
②きりたんぽ鍋、秋田県
③ちゃんちゃん焼き、北海道
④沖縄そば、沖縄県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①ぼたん鍋、兵庫県
②ふく料理、山口県
③きびなご料理、佐賀県
④馬刺し
①ジンギスカン、北海道
②かつおのたたき、高知県
③うなぎの蒲焼き、静岡県
④呼子イカの活き造り、佐賀県