予習・復習/一問一答クイズ
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①ゴーヤチャンプルー
②ラフティー
③いかすみ汁
④沖縄そば
①豚骨料理
②地鶏の刺身
③きびなご料理
④茶粥
①さつまあげ
②地鶏の炭火焼
③冷や汁
④かぼちゃだんご
①ブリのあつめし
②ごまだしうどん
③いりこもち
④とり天
①手延べだんご汁
②馬刺し
③たらの芽の天ぷら
④からしれんこん
①鯛茶漬け
②トルコライス
③大村ずし
④いきなりだご
①むつごろう蒲焼き
②呼子イカの活き造り
③須古ずし
④具雑煮
①水炊き
②がめ煮
③うなぎのせいろ蒸し
④ゆでだご
①サバの姿ずし
②久留米ラーメン
③ウツボのたたき
④かつおのたたき
①田舎ずし
②鯛そうめん
③さつま汁
④じゃこ天
①讃岐うどん
②押しぬきずし
③しっぽくそば
④宇和島鯛めし
①あめごのひらら焼
②ぼうぜの姿ずし
③あんもち雑煮
④そば米雑炊
①ふく料理
②たらいうどん
③岩国ずし
④シロウオ料理
①あなご飯
②こんにゃくの刺身
③たこめし
④カキの土手鍋
①おばいけ
②ばらずし
③ママカリずし
④蒜山おこわ
①出雲そば
②笹巻き
③しじみ汁
④サバずし
①かにめし
②大山おこわ
③あごのやき
④かに汁
①飛鳥鍋
②大和の茶粥
③三輪そうめん
④柿の葉ずし
①黒豆煮
②ぼたん鍋
③うずめめし
④出石そば
①白みそ雑煮
②うどんちり
③箱ずし
④いかなごのくぎ煮
①賀茂茄子の田楽
②懐石料理
③おばんざい
④京漬物
①ふなずし
②鴨鍋
③赤こんにゃく煮
④きつねうどん
①てこねずし
②あゆの佃煮
③伊勢うどん
④桑名のハマグリ料理
①ひつまぶし
②味噌煮込みうどん
③みそカツ
④手羽先から揚げ
①桜えびのかき揚げ
②うなぎの蒲焼き
③静岡おでん
④伊勢海老料理
①あゆの塩焼き
②朴葉すし
③金目鯛の煮付け
④朴葉味噌
①おやき
②信州そば
③栗きんとん
④五平餅
①煮貝
②吉田うどん
③干し柿
④野沢菜漬け
①里芋のころ煮
②越前おろしそば
③ほうとう
④鯖のへしこ
①越前ガニの鍋
②治部煮
③いしる料理
④加賀料理
①昆布じめ
②白えび料理
③ますずし
④かぶらずし
①へぎそば
②笹だんご
③ぶり大根
④笹ずし
①へらへらだんご
②のっぺい汁
③かんこ焼き
④牛鍋
①ちゃんこ料理
②くさや
③生しらす丼
④深川丼
①どじょう料理
②太巻き寿司
③イワシのごま漬け
④ゆで落花生
①行田のふらい
②いがまんじゅう
③冷汁うどん
④ねぎぬた
①水沢うどん
②釜めし
③生いもこんにゃく料理
④おっきりこみ
①湯葉料理
②さんが焼き
③ちたけそば
④しもつかれ
①あんこう料理
②はまぐりご飯
③すみつかれ
④かんぴょうの卵とじ
①山都そば
②いかにんじん
③そぼろ納豆
④にしんの山椒漬け
①いも煮
②こづゆ
③納豆汁
④玉こんにゃく
①稲庭うどん
②いぶりがっこ
③きりたんぽ鍋
④ハタハタずし
①ずんだ餅
②はらこ飯
③笹かまぼこ
④どんがら汁
①どんこ汁
②ひっつみ
③いものこ汁
④お茶もち
①わんこそば
②せんべい汁
③じょっぱり汁
④いちご煮
①ジンギスカン
②三平汁
③イカめし
④大間のマグロ料理
①石狩鍋
②かんこ焼き、神奈川県
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
①ちゃんちゃん焼き、北海道
②きりたんぽ鍋、秋田県
③沖縄そば、沖縄県
④治部煮、石川県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①ぼたん鍋、兵庫県
②呼子イカの活き造り、佐賀県
③ふく料理、山口県
④きびなご料理、佐賀県
①かつおのたたき、高知県
②ジンギスカン、北海道
③うなぎの蒲焼き、静岡県
④馬刺し