予習・復習/一問一答クイズ
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①沖縄そば
②白みそ雑煮
③いかすみ汁
④ラフティー
①きびなご料理
②豚骨料理
③地鶏の刺身
④さつまあげ
①ゴーヤチャンプルー
②地鶏の炭火焼
③いりこもち
④冷や汁
①ごまだしうどん
②ブリのあつめし
③かぼちゃだんご
④とり天
①手延べだんご汁
②たらの芽の天ぷら
③馬刺し
④いきなりだご
①鯛茶漬け
②からしれんこん
③具雑煮
④トルコライス
①むつごろう蒲焼き
②呼子イカの活き造り
③ゆでだご
④須古ずし
①がめ煮
②久留米ラーメン
③水炊き
④うなぎのせいろ蒸し
①ウツボのたたき
②田舎ずし
③かつおのたたき
④サバの姿ずし
①鯛そうめん
②じゃこ天
③さつま汁
④宇和島鯛めし
①讃岐うどん
②大村ずし
③あんもち雑煮
④しっぽくそば
①ぼうぜの姿ずし
②たらいうどん
③押しぬきずし
④そば米雑炊
①ふく料理
②岩国ずし
③おばいけ
④あめごのひらら焼
①カキの土手鍋
②あなご飯
③たこめし
④シロウオ料理
①サバずし
②蒜山おこわ
③こんにゃくの刺身
④ママカリずし
①出雲そば
②しじみ汁
③うずめめし
④笹巻き
①ばらずし
②かに汁
③あごのやき
④大山おこわ
①クエ鍋
②かにめし
③鯨の竜田揚げ
④めはりずし
①飛鳥鍋
②茶粥
③大和の茶粥
④柿の葉ずし
①出石そば
②三輪そうめん
③ぼたん鍋
④黒豆煮
①いかなごのくぎ煮
②おばんざい
③京漬物
④懐石料理
①赤こんにゃく煮
②あゆの佃煮
③鴨鍋
④賀茂茄子の田楽
①桑名のハマグリ料理
②伊勢うどん
③伊勢海老料理
④ふなずし
①味噌煮込みうどん
②てこねずし
③ひつまぶし
④手羽先から揚げ
①みそカツ
②桜えびのかき揚げ
③金目鯛の煮付け
④うなぎの蒲焼き
①朴葉すし
②あゆの塩焼き
③静岡おでん
④栗きんとん
①野沢菜漬け
②おやき
③朴葉味噌
④五平餅
①干し柿
②ほうとう
③煮貝
④信州そば
①越前おろしそば
②里芋のころ煮
③吉田うどん
④鯖のへしこ
①治部煮
②加賀料理
③かぶらずし
④越前ガニの鍋
①昆布じめ
②白えび料理
③ぶり大根
④ますずし
①のっぺい汁
②へぎそば
③笹ずし
④笹だんご
①いしる料理
②牛鍋
③かんこ焼き
④生しらす丼
①へらへらだんご
②深川丼
③ちゃんこ料理
④くさや
①どじょう料理
②さんが焼き
③イワシのごま漬け
④太巻き寿司
①行田のふらい
②ねぎぬた
③いがまんじゅう
④ゆで落花生
①おっきりこみ
②冷汁うどん
③水沢うどん
④生いもこんにゃく料理
①しもつかれ
②かんぴょうの卵とじ
③ちたけそば
④湯葉料理
①すみつかれ
②はまぐりご飯
③あんこう料理
④そぼろ納豆
①釜めし
②にしんの山椒漬け
③山都そば
④こづゆ
①いかにんじん
②どんがら汁
③納豆汁
④玉こんにゃく
①いも煮
②いぶりがっこ
③ハタハタずし
④稲庭うどん
①笹かまぼこ
②ずんだ餅
③きりたんぽ鍋
④はらこ飯
①わんこそば
②どんこ汁
③いものこ汁
④ひっつみ
①大間のマグロ料理
②いちご煮
③せんべい汁
④お茶もち
①じょっぱり汁
②三平汁
③イカめし
④ジンギスカン
①ちゃんちゃん焼き、北海道
②ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
③石狩鍋
④地鶏の炭火焼、宮崎県
①治部煮、石川県
②かんこ焼き、神奈川県
③きりたんぽ鍋、秋田県
④沖縄そば、沖縄県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①きびなご料理、佐賀県
②ぼたん鍋、兵庫県
③呼子イカの活き造り、佐賀県
④馬刺し
①朴葉味噌、岐阜県
②かつおのたたき、高知県
③うなぎの蒲焼き、静岡県
④ジンギスカン、北海道