予習・復習/一問一答クイズ
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①ラフティー
②おばんざい
③いかすみ汁
④沖縄そば
①きびなご料理
②地鶏の刺身
③ゴーヤチャンプルー
④さつまあげ
①かぼちゃだんご
②地鶏の炭火焼
③冷や汁
④いりこもち
①ごまだしうどん
②とり天
③豚骨料理
④手延べだんご汁
①ブリのあつめし
②たらの芽の天ぷら
③馬刺し
④からしれんこん
①鯛茶漬け
②トルコライス
③いきなりだご
④具雑煮
①大村ずし
②呼子イカの活き造り
③むつごろう蒲焼き
④須古ずし
①水炊き
②うなぎのせいろ蒸し
③がめ煮
④久留米ラーメン
①ウツボのたたき
②サバの姿ずし
③かつおのたたき
④田舎ずし
①鯛そうめん
②ゆでだご
③さつま汁
④宇和島鯛めし
①押しぬきずし
②じゃこ天
③あんもち雑煮
④しっぽくそば
①あめごのひらら焼
②ぼうぜの姿ずし
③讃岐うどん
④たらいうどん
①岩国ずし
②ふく料理
③おばいけ
④そば米雑炊
①カキの土手鍋
②たこめし
③あなご飯
④こんにゃくの刺身
①サバずし
②ばらずし
③ママカリずし
④蒜山おこわ
①うずめめし
②シロウオ料理
③出雲そば
④しじみ汁
①かにめし
②笹巻き
③かに汁
④あごのやき
①大山おこわ
②鯨の竜田揚げ
③クエ鍋
④茶粥
①飛鳥鍋
②大和の茶粥
③柿の葉ずし
④三輪そうめん
①黒豆煮
②出石そば
③いかなごのくぎ煮
④ぼたん鍋
①めはりずし
②箱ずし
③きつねうどん
④白みそ雑煮
①鴨鍋
②ふなずし
③うどんちり
④赤こんにゃく煮
①伊勢海老料理
②伊勢うどん
③桑名のハマグリ料理
④あゆの佃煮
①みそカツ
②ひつまぶし
③味噌煮込みうどん
④手羽先から揚げ
①てこねずし
②静岡おでん
③うなぎの蒲焼き
④金目鯛の煮付け
①桜えびのかき揚げ
②栗きんとん
③あゆの塩焼き
④朴葉味噌
①朴葉すし
②信州そば
③おやき
④野沢菜漬け
①ほうとう
②煮貝
③五平餅
④吉田うどん
①里芋のころ煮
②鯖のへしこ
③越前ガニの鍋
④越前おろしそば
①加賀料理
②いしる料理
③干し柿
④治部煮
①白えび料理
②昆布じめ
③かぶらずし
④ますずし
①笹だんご
②へぎそば
③ぶり大根
④笹ずし
①のっぺい汁
②生しらす丼
③かんこ焼き
④牛鍋
①へらへらだんご
②ちゃんこ料理
③深川丼
④くさや
①どじょう料理
②ゆで落花生
③イワシのごま漬け
④太巻き寿司
①冷汁うどん
②さんが焼き
③行田のふらい
④ねぎぬた
①生いもこんにゃく料理
②おっきりこみ
③釜めし
④水沢うどん
①湯葉料理
②いがまんじゅう
③かんぴょうの卵とじ
④ちたけそば
①そぼろ納豆
②すみつかれ
③あんこう料理
④しもつかれ
①にしんの山椒漬け
②こづゆ
③はまぐりご飯
④山都そば
①いかにんじん
②納豆汁
③玉こんにゃく
④どんがら汁
①いぶりがっこ
②きりたんぽ鍋
③いも煮
④ハタハタずし
①はらこ飯
②稲庭うどん
③ずんだ餅
④どんこ汁
①いものこ汁
②お茶もち
③わんこそば
④ひっつみ
①大間のマグロ料理
②せんべい汁
③じょっぱり汁
④笹かまぼこ
①いちご煮
②ジンギスカン
③三平汁
④イカめし
①ちゃんちゃん焼き、北海道
②地鶏の炭火焼、宮崎県
③石狩鍋
④ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
①治部煮、石川県
②沖縄そば、沖縄県
③かんこ焼き、神奈川県
④ぼたん鍋、兵庫県
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正解:④
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①きりたんぽ鍋、秋田県
②ふく料理、山口県
③きびなご料理、佐賀県
④呼子イカの活き造り、佐賀県
①馬刺し
②ジンギスカン、北海道
③朴葉味噌、岐阜県
④うなぎの蒲焼き、静岡県