
予習・復習/一問一答クイズ
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①赤こんにゃく煮
②いかすみ汁
③ラフティー
④沖縄そば
①きびなご料理
②ゴーヤチャンプルー
③地鶏の刺身
④豚骨料理
①かぼちゃだんご
②いりこもち
③さつまあげ
④冷や汁
①地鶏の炭火焼
②とり天
③手延べだんご汁
④ブリのあつめし
①からしれんこん
②たらの芽の天ぷら
③馬刺し
④ごまだしうどん
①鯛茶漬け
②いきなりだご
③大村ずし
④具雑煮
①須古ずし
②むつごろう蒲焼き
③呼子イカの活き造り
④ゆでだご
①うなぎのせいろ蒸し
②トルコライス
③がめ煮
④久留米ラーメン
①サバの姿ずし
②かつおのたたき
③田舎ずし
④ウツボのたたき
①鯛そうめん
②さつま汁
③宇和島鯛めし
④水炊き
①押しぬきずし
②讃岐うどん
③じゃこ天
④しっぽくそば
①そば米雑炊
②たらいうどん
③あめごのひらら焼
④ぼうぜの姿ずし
①シロウオ料理
②おばいけ
③岩国ずし
④あんもち雑煮
①ふく料理
②カキの土手鍋
③たこめし
④こんにゃくの刺身
①ばらずし
②サバずし
③あなご飯
④ママカリずし
①しじみ汁
②蒜山おこわ
③笹巻き
④うずめめし
①出雲そば
②あごのやき
③かに汁
④かにめし
①大山おこわ
②茶粥
③クエ鍋
④鯨の竜田揚げ
①柿の葉ずし
②めはりずし
③飛鳥鍋
④大和の茶粥
①三輪そうめん
②ぼたん鍋
③いかなごのくぎ煮
④黒豆煮
①うどんちり
②きつねうどん
③出石そば
④白みそ雑煮
①賀茂茄子の田楽
②懐石料理
③京漬物
④箱ずし
①伊勢うどん
②桑名のハマグリ料理
③てこねずし
④伊勢海老料理
①手羽先から揚げ
②味噌煮込みうどん
③おばんざい
④みそカツ
①ひつまぶし
②静岡おでん
③金目鯛の煮付け
④うなぎの蒲焼き
①朴葉味噌
②朴葉すし
③あゆの塩焼き
④桜えびのかき揚げ
①五平餅
②栗きんとん
③おやき
④野沢菜漬け
①吉田うどん
②煮貝
③干し柿
④信州そば
①ほうとう
②里芋のころ煮
③鯖のへしこ
④越前おろしそば
①かぶらずし
②治部煮
③越前ガニの鍋
④いしる料理
①昆布じめ
②ますずし
③白えび料理
④ぶり大根
①笹だんご
②のっぺい汁
③加賀料理
④笹ずし
①へぎそば
②生しらす丼
③牛鍋
④へらへらだんご
①深川丼
②どじょう料理
③ちゃんこ料理
④かんこ焼き
①ゆで落花生
②イワシのごま漬け
③太巻き寿司
④くさや
①ねぎぬた
②いがまんじゅう
③冷汁うどん
④さんが焼き
①おっきりこみ
②生いもこんにゃく料理
③行田のふらい
④水沢うどん
①かんぴょうの卵とじ
②湯葉料理
③しもつかれ
④釜めし
①ちたけそば
②すみつかれ
③あんこう料理
④そぼろ納豆
①山都そば
②こづゆ
③にしんの山椒漬け
④いかにんじん
①はまぐりご飯
②いも煮
③どんがら汁
④玉こんにゃく
①稲庭うどん
②きりたんぽ鍋
③いぶりがっこ
④納豆汁
①ずんだ餅
②どんこ汁
③ハタハタずし
④はらこ飯
①笹かまぼこ
②わんこそば
③ひっつみ
④いものこ汁
①じょっぱり汁
②大間のマグロ料理
③お茶もち
④せんべい汁
①ジンギスカン
②イカめし
③いちご煮
④三平汁
①ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
②地鶏の炭火焼、宮崎県
③かんこ焼き、神奈川県
④石狩鍋
①治部煮、石川県
②沖縄そば、沖縄県
③ぼたん鍋、兵庫県
④ちゃんちゃん焼き、北海道
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正解:③
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①呼子イカの活き造り、佐賀県
②きびなご料理、佐賀県
③きりたんぽ鍋、秋田県
④馬刺し
①ふく料理、山口県
②うなぎの蒲焼き、静岡県
③かつおのたたき、高知県
④ジンギスカン、北海道