予習・復習/一問一答クイズ
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①桑名のハマグリ料理
②ラフティー
③沖縄そば
④いかすみ汁
①ゴーヤチャンプルー
②地鶏の刺身
③きびなご料理
④豚骨料理
①冷や汁
②さつまあげ
③いりこもち
④かぼちゃだんご
①とり天
②ごまだしうどん
③ブリのあつめし
④手延べだんご汁
①たらの芽の天ぷら
②からしれんこん
③地鶏の炭火焼
④馬刺し
①いきなりだご
②トルコライス
③鯛茶漬け
④大村ずし
①呼子イカの活き造り
②ゆでだご
③むつごろう蒲焼き
④具雑煮
①須古ずし
②うなぎのせいろ蒸し
③がめ煮
④水炊き
①かつおのたたき
②田舎ずし
③久留米ラーメン
④サバの姿ずし
①じゃこ天
②宇和島鯛めし
③ウツボのたたき
④鯛そうめん
①さつま汁
②あんもち雑煮
③讃岐うどん
④押しぬきずし
①しっぽくそば
②そば米雑炊
③ぼうぜの姿ずし
④たらいうどん
①あめごのひらら焼
②おばいけ
③岩国ずし
④シロウオ料理
①ふく料理
②こんにゃくの刺身
③たこめし
④カキの土手鍋
①あなご飯
②蒜山おこわ
③ばらずし
④ママカリずし
①出雲そば
②うずめめし
③しじみ汁
④サバずし
①大山おこわ
②かにめし
③あごのやき
④かに汁
①めはりずし
②笹巻き
③クエ鍋
④茶粥
①三輪そうめん
②大和の茶粥
③柿の葉ずし
④鯨の竜田揚げ
①飛鳥鍋
②いかなごのくぎ煮
③黒豆煮
④ぼたん鍋
①白みそ雑煮
②箱ずし
③きつねうどん
④出石そば
①うどんちり
②懐石料理
③京漬物
④賀茂茄子の田楽
①ふなずし
②鴨鍋
③赤こんにゃく煮
④あゆの佃煮
①おばんざい
②手羽先から揚げ
③ひつまぶし
④みそカツ
①金目鯛の煮付け
②桜えびのかき揚げ
③静岡おでん
④うなぎの蒲焼き
①あゆの塩焼き
②味噌煮込みうどん
③朴葉味噌
④朴葉すし
①信州そば
②おやき
③栗きんとん
④五平餅
①干し柿
②野沢菜漬け
③吉田うどん
④ほうとう
①越前ガニの鍋
②鯖のへしこ
③煮貝
④越前おろしそば
①加賀料理
②いしる料理
③かぶらずし
④治部煮
①ますずし
②白えび料理
③里芋のころ煮
④ぶり大根
①昆布じめ
②へぎそば
③笹だんご
④のっぺい汁
①牛鍋
②生しらす丼
③へらへらだんご
④笹ずし
①くさや
②かんこ焼き
③ちゃんこ料理
④深川丼
①さんが焼き
②ゆで落花生
③イワシのごま漬け
④どじょう料理
①行田のふらい
②冷汁うどん
③いがまんじゅう
④太巻き寿司
①おっきりこみ
②生いもこんにゃく料理
③ねぎぬた
④釜めし
①ちたけそば
②しもつかれ
③水沢うどん
④湯葉料理
①あんこう料理
②すみつかれ
③かんぴょうの卵とじ
④そぼろ納豆
①にしんの山椒漬け
②山都そば
③はまぐりご飯
④いかにんじん
①いも煮
②納豆汁
③どんがら汁
④こづゆ
①きりたんぽ鍋
②玉こんにゃく
③稲庭うどん
④ハタハタずし
①いぶりがっこ
②はらこ飯
③笹かまぼこ
④ずんだ餅
①お茶もち
②わんこそば
③どんこ汁
④いものこ汁
①いちご煮
②せんべい汁
③ひっつみ
④大間のマグロ料理
①石狩鍋
②イカめし
③ジンギスカン
④じょっぱり汁
①かんこ焼き、神奈川県
②ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④三平汁
①きりたんぽ鍋、秋田県
②治部煮、石川県
③ちゃんちゃん焼き、北海道
④沖縄そば、沖縄県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①呼子イカの活き造り、佐賀県
②ふく料理、山口県
③ぼたん鍋、兵庫県
④きびなご料理、佐賀県
①朴葉味噌、岐阜県
②ジンギスカン、北海道
③馬刺し
④かつおのたたき、高知県