
予習・復習/一問一答クイズ
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①いかすみ汁
②ゴーヤチャンプルー
③ラフティー
④野沢菜漬け
①きびなご料理
②さつまあげ
③地鶏の刺身
④沖縄そば
①冷や汁
②豚骨料理
③地鶏の炭火焼
④いりこもち
①とり天
②ごまだしうどん
③手延べだんご汁
④かぼちゃだんご
①馬刺し
②たらの芽の天ぷら
③からしれんこん
④ブリのあつめし
①トルコライス
②大村ずし
③いきなりだご
④具雑煮
①鯛茶漬け
②呼子イカの活き造り
③須古ずし
④むつごろう蒲焼き
①うなぎのせいろ蒸し
②がめ煮
③ゆでだご
④久留米ラーメン
①サバの姿ずし
②水炊き
③ウツボのたたき
④田舎ずし
①宇和島鯛めし
②鯛そうめん
③さつま汁
④かつおのたたき
①あんもち雑煮
②讃岐うどん
③押しぬきずし
④じゃこ天
①そば米雑炊
②あめごのひらら焼
③ぼうぜの姿ずし
④たらいうどん
①岩国ずし
②しっぽくそば
③ふく料理
④シロウオ料理
①たこめし
②おばいけ
③カキの土手鍋
④こんにゃくの刺身
①ママカリずし
②ばらずし
③サバずし
④あなご飯
①蒜山おこわ
②うずめめし
③笹巻き
④出雲そば
①大山おこわ
②かに汁
③しじみ汁
④あごのやき
①鯨の竜田揚げ
②茶粥
③かにめし
④クエ鍋
①柿の葉ずし
②めはりずし
③三輪そうめん
④大和の茶粥
①出石そば
②いかなごのくぎ煮
③黒豆煮
④飛鳥鍋
①きつねうどん
②箱ずし
③ぼたん鍋
④うどんちり
①白みそ雑煮
②賀茂茄子の田楽
③おばんざい
④京漬物
①あゆの佃煮
②赤こんにゃく煮
③ふなずし
④鴨鍋
①伊勢海老料理
②懐石料理
③桑名のハマグリ料理
④伊勢うどん
①手羽先から揚げ
②ひつまぶし
③てこねずし
④みそカツ
①金目鯛の煮付け
②うなぎの蒲焼き
③静岡おでん
④味噌煮込みうどん
①栗きんとん
②朴葉味噌
③あゆの塩焼き
④朴葉すし
①吉田うどん
②煮貝
③干し柿
④ほうとう
①越前ガニの鍋
②桜えびのかき揚げ
③里芋のころ煮
④越前おろしそば
①いしる料理
②加賀料理
③治部煮
④鯖のへしこ
①ぶり大根
②ますずし
③昆布じめ
④かぶらずし
①笹ずし
②白えび料理
③のっぺい汁
④笹だんご
①へぎそば
②かんこ焼き
③牛鍋
④へらへらだんご
①ちゃんこ料理
②深川丼
③くさや
④どじょう料理
①生しらす丼
②太巻き寿司
③さんが焼き
④ゆで落花生
①いがまんじゅう
②冷汁うどん
③ねぎぬた
④イワシのごま漬け
①水沢うどん
②行田のふらい
③おっきりこみ
④釜めし
①生いもこんにゃく料理
②かんぴょうの卵とじ
③湯葉料理
④しもつかれ
①あんこう料理
②すみつかれ
③ちたけそば
④そぼろ納豆
①はまぐりご飯
②いかにんじん
③こづゆ
④山都そば
①玉こんにゃく
②いも煮
③にしんの山椒漬け
④納豆汁
①いぶりがっこ
②きりたんぽ鍋
③どんがら汁
④稲庭うどん
①はらこ飯
②ハタハタずし
③笹かまぼこ
④どんこ汁
①いものこ汁
②わんこそば
③お茶もち
④ひっつみ
①大間のマグロ料理
②ずんだ餅
③いちご煮
④じょっぱり汁
①イカめし
②ジンギスカン
③石狩鍋
④三平汁
①かんこ焼き、神奈川県
②ちゃんちゃん焼き、北海道
③せんべい汁
④地鶏の炭火焼、宮崎県
①沖縄そば、沖縄県
②治部煮、石川県
③ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
④きりたんぽ鍋、秋田県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①馬刺し
②きびなご料理、佐賀県
③ふく料理、山口県
④ぼたん鍋、兵庫県
①ジンギスカン、北海道
②朴葉味噌、岐阜県
③うなぎの蒲焼き、静岡県
④呼子イカの活き造り、佐賀県