予習・復習/一問一答クイズ
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①ラフティー
②沖縄そば
③野沢菜漬け
④いかすみ汁
①さつまあげ
②豚骨料理
③きびなご料理
④ゴーヤチャンプルー
①冷や汁
②いりこもち
③地鶏の炭火焼
④かぼちゃだんご
①ブリのあつめし
②ごまだしうどん
③手延べだんご汁
④地鶏の刺身
①いきなりだご
②からしれんこん
③馬刺し
④たらの芽の天ぷら
①具雑煮
②トルコライス
③大村ずし
④鯛茶漬け
①ゆでだご
②須古ずし
③呼子イカの活き造り
④むつごろう蒲焼き
①久留米ラーメン
②うなぎのせいろ蒸し
③水炊き
④とり天
①かつおのたたき
②がめ煮
③田舎ずし
④ウツボのたたき
①じゃこ天
②サバの姿ずし
③さつま汁
④宇和島鯛めし
①あんもち雑煮
②しっぽくそば
③讃岐うどん
④押しぬきずし
①ぼうぜの姿ずし
②あめごのひらら焼
③鯛そうめん
④たらいうどん
①シロウオ料理
②ふく料理
③そば米雑炊
④おばいけ
①こんにゃくの刺身
②たこめし
③あなご飯
④岩国ずし
①サバずし
②蒜山おこわ
③ママカリずし
④カキの土手鍋
①うずめめし
②出雲そば
③ばらずし
④笹巻き
①あごのやき
②しじみ汁
③かにめし
④大山おこわ
①茶粥
②めはりずし
③かに汁
④鯨の竜田揚げ
①大和の茶粥
②クエ鍋
③柿の葉ずし
④飛鳥鍋
①出石そば
②いかなごのくぎ煮
③三輪そうめん
④ぼたん鍋
①きつねうどん
②箱ずし
③白みそ雑煮
④黒豆煮
①おばんざい
②うどんちり
③懐石料理
④京漬物
①ふなずし
②あゆの佃煮
③鴨鍋
④赤こんにゃく煮
①賀茂茄子の田楽
②桑名のハマグリ料理
③てこねずし
④伊勢うどん
①みそカツ
②ひつまぶし
③手羽先から揚げ
④伊勢海老料理
①金目鯛の煮付け
②うなぎの蒲焼き
③静岡おでん
④味噌煮込みうどん
①朴葉味噌
②桜えびのかき揚げ
③朴葉すし
④栗きんとん
①吉田うどん
②あゆの塩焼き
③煮貝
④干し柿
①越前おろしそば
②越前ガニの鍋
③鯖のへしこ
④里芋のころ煮
①加賀料理
②かぶらずし
③いしる料理
④治部煮
①ほうとう
②ますずし
③昆布じめ
④白えび料理
①ぶり大根
②へぎそば
③笹ずし
④笹だんご
①生しらす丼
②牛鍋
③かんこ焼き
④のっぺい汁
①深川丼
②ちゃんこ料理
③くさや
④どじょう料理
①さんが焼き
②太巻き寿司
③ゆで落花生
④へらへらだんご
①イワシのごま漬け
②冷汁うどん
③行田のふらい
④ねぎぬた
①おっきりこみ
②水沢うどん
③釜めし
④いがまんじゅう
①しもつかれ
②ちたけそば
③湯葉料理
④かんぴょうの卵とじ
①あんこう料理
②生いもこんにゃく料理
③そぼろ納豆
④はまぐりご飯
①山都そば
②すみつかれ
③にしんの山椒漬け
④こづゆ
①納豆汁
②いも煮
③玉こんにゃく
④どんがら汁
①きりたんぽ鍋
②いぶりがっこ
③ハタハタずし
④いかにんじん
①はらこ飯
②ずんだ餅
③稲庭うどん
④どんこ汁
①いものこ汁
②笹かまぼこ
③わんこそば
④お茶もち
①ひっつみ
②せんべい汁
③じょっぱり汁
④大間のマグロ料理
①石狩鍋
②ジンギスカン
③いちご煮
④イカめし
①ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
②ちゃんちゃん焼き、北海道
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④かんこ焼き、神奈川県
①三平汁
②きりたんぽ鍋、秋田県
③治部煮、石川県
④沖縄そば、沖縄県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①ふく料理、山口県
②きびなご料理、佐賀県
③呼子イカの活き造り、佐賀県
④馬刺し
①朴葉味噌、岐阜県
②かつおのたたき、高知県
③ジンギスカン、北海道
④うなぎの蒲焼き、静岡県