予習・復習/一問一答クイズ
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①ゴーヤチャンプルー
②ラフティー
③いかすみ汁
④里芋のころ煮
①地鶏の刺身
②きびなご料理
③沖縄そば
④豚骨料理
①かぼちゃだんご
②地鶏の炭火焼
③さつまあげ
④いりこもち
①冷や汁
②ごまだしうどん
③手延べだんご汁
④ブリのあつめし
①からしれんこん
②たらの芽の天ぷら
③馬刺し
④とり天
①鯛茶漬け
②具雑煮
③トルコライス
④大村ずし
①いきなりだご
②ゆでだご
③須古ずし
④むつごろう蒲焼き
①がめ煮
②呼子イカの活き造り
③水炊き
④うなぎのせいろ蒸し
①かつおのたたき
②サバの姿ずし
③久留米ラーメン
④田舎ずし
①じゃこ天
②ウツボのたたき
③宇和島鯛めし
④鯛そうめん
①押しぬきずし
②さつま汁
③あんもち雑煮
④讃岐うどん
①しっぽくそば
②あめごのひらら焼
③ぼうぜの姿ずし
④そば米雑炊
①たらいうどん
②岩国ずし
③ふく料理
④シロウオ料理
①カキの土手鍋
②あなご飯
③こんにゃくの刺身
④おばいけ
①蒜山おこわ
②サバずし
③ママカリずし
④ばらずし
①うずめめし
②しじみ汁
③笹巻き
④出雲そば
①かにめし
②かに汁
③大山おこわ
④たこめし
①めはりずし
②茶粥
③クエ鍋
④あごのやき
①三輪そうめん
②柿の葉ずし
③飛鳥鍋
④大和の茶粥
①鯨の竜田揚げ
②出石そば
③いかなごのくぎ煮
④黒豆煮
①箱ずし
②白みそ雑煮
③ぼたん鍋
④うどんちり
①懐石料理
②おばんざい
③きつねうどん
④京漬物
①賀茂茄子の田楽
②ふなずし
③あゆの佃煮
④鴨鍋
①伊勢うどん
②赤こんにゃく煮
③桑名のハマグリ料理
④てこねずし
①手羽先から揚げ
②みそカツ
③ひつまぶし
④味噌煮込みうどん
①金目鯛の煮付け
②桜えびのかき揚げ
③静岡おでん
④伊勢海老料理
①あゆの塩焼き
②朴葉味噌
③朴葉すし
④うなぎの蒲焼き
①野沢菜漬け
②おやき
③信州そば
④栗きんとん
①ほうとう
②五平餅
③干し柿
④煮貝
①加賀料理
②かぶらずし
③吉田うどん
④治部煮
①ますずし
②いしる料理
③白えび料理
④昆布じめ
①笹だんご
②へぎそば
③のっぺい汁
④笹ずし
①へらへらだんご
②かんこ焼き
③ぶり大根
④牛鍋
①生しらす丼
②くさや
③どじょう料理
④深川丼
①さんが焼き
②ゆで落花生
③太巻き寿司
④イワシのごま漬け
①行田のふらい
②冷汁うどん
③いがまんじゅう
④ねぎぬた
①ちゃんこ料理
②生いもこんにゃく料理
③おっきりこみ
④釜めし
①湯葉料理
②しもつかれ
③水沢うどん
④ちたけそば
①あんこう料理
②すみつかれ
③そぼろ納豆
④はまぐりご飯
①山都そば
②かんぴょうの卵とじ
③こづゆ
④にしんの山椒漬け
①いかにんじん
②どんがら汁
③納豆汁
④いも煮
①稲庭うどん
②玉こんにゃく
③きりたんぽ鍋
④ハタハタずし
①笹かまぼこ
②はらこ飯
③どんこ汁
④ずんだ餅
①お茶もち
②いぶりがっこ
③ひっつみ
④いものこ汁
①じょっぱり汁
②大間のマグロ料理
③せんべい汁
④いちご煮
①イカめし
②ジンギスカン
③わんこそば
④石狩鍋
①かんこ焼き、神奈川県
②ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
③三平汁
④ちゃんちゃん焼き、北海道
①治部煮、石川県
②地鶏の炭火焼、宮崎県
③沖縄そば、沖縄県
④ぼたん鍋、兵庫県
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正解:④
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①きりたんぽ鍋、秋田県
②きびなご料理、佐賀県
③馬刺し
④ふく料理、山口県
①呼子イカの活き造り、佐賀県
②うなぎの蒲焼き、静岡県
③かつおのたたき、高知県
④ジンギスカン、北海道