
予習・復習/一問一答クイズ
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①ゴーヤチャンプルー
②沖縄そば
③ラフティー
④いかすみ汁
①豚骨料理
②きびなご料理
③地鶏の刺身
④牛鍋
①冷や汁
②地鶏の炭火焼
③かぼちゃだんご
④さつまあげ
①とり天
②ブリのあつめし
③ごまだしうどん
④手延べだんご汁
①いりこもち
②からしれんこん
③いきなりだご
④たらの芽の天ぷら
①馬刺し
②大村ずし
③具雑煮
④鯛茶漬け
①トルコライス
②ゆでだご
③むつごろう蒲焼き
④呼子イカの活き造り
①がめ煮
②水炊き
③久留米ラーメン
④須古ずし
①ウツボのたたき
②サバの姿ずし
③田舎ずし
④かつおのたたき
①さつま汁
②宇和島鯛めし
③じゃこ天
④鯛そうめん
①讃岐うどん
②うなぎのせいろ蒸し
③あんもち雑煮
④押しぬきずし
①ぼうぜの姿ずし
②しっぽくそば
③たらいうどん
④あめごのひらら焼
①おばいけ
②岩国ずし
③そば米雑炊
④ふく料理
①あなご飯
②カキの土手鍋
③たこめし
④こんにゃくの刺身
①サバずし
②蒜山おこわ
③シロウオ料理
④ばらずし
①しじみ汁
②出雲そば
③笹巻き
④うずめめし
①ママカリずし
②あごのやき
③かにめし
④大山おこわ
①クエ鍋
②めはりずし
③鯨の竜田揚げ
④茶粥
①かに汁
②飛鳥鍋
③柿の葉ずし
④三輪そうめん
①いかなごのくぎ煮
②黒豆煮
③大和の茶粥
④出石そば
①うどんちり
②ぼたん鍋
③きつねうどん
④白みそ雑煮
①賀茂茄子の田楽
②箱ずし
③京漬物
④懐石料理
①あゆの佃煮
②ふなずし
③おばんざい
④鴨鍋
①伊勢うどん
②赤こんにゃく煮
③てこねずし
④伊勢海老料理
①味噌煮込みうどん
②桑名のハマグリ料理
③ひつまぶし
④手羽先から揚げ
①金目鯛の煮付け
②うなぎの蒲焼き
③みそカツ
④静岡おでん
①栗きんとん
②あゆの塩焼き
③朴葉すし
④桜えびのかき揚げ
①信州そば
②朴葉味噌
③おやき
④五平餅
①煮貝
②ほうとう
③野沢菜漬け
④吉田うどん
①干し柿
②越前おろしそば
③里芋のころ煮
④鯖のへしこ
①治部煮
②いしる料理
③かぶらずし
④越前ガニの鍋
①昆布じめ
②加賀料理
③ぶり大根
④白えび料理
①ますずし
②へぎそば
③笹ずし
④のっぺい汁
①くさや
②笹だんご
③ちゃんこ料理
④深川丼
①ゆで落花生
②さんが焼き
③イワシのごま漬け
④どじょう料理
①冷汁うどん
②いがまんじゅう
③行田のふらい
④ねぎぬた
①生いもこんにゃく料理
②太巻き寿司
③釜めし
④おっきりこみ
①かんぴょうの卵とじ
②しもつかれ
③湯葉料理
④ちたけそば
①はまぐりご飯
②すみつかれ
③水沢うどん
④そぼろ納豆
①あんこう料理
②いかにんじん
③山都そば
④にしんの山椒漬け
①どんがら汁
②玉こんにゃく
③いも煮
④納豆汁
①ハタハタずし
②稲庭うどん
③きりたんぽ鍋
④こづゆ
①いぶりがっこ
②どんこ汁
③はらこ飯
④ずんだ餅
①お茶もち
②わんこそば
③ひっつみ
④笹かまぼこ
①せんべい汁
②いちご煮
③大間のマグロ料理
④いものこ汁
①イカめし
②石狩鍋
③じょっぱり汁
④三平汁
①ジンギスカン
②かんこ焼き、神奈川県
③ちゃんちゃん焼き、北海道
④地鶏の炭火焼、宮崎県
①ぼたん鍋、兵庫県
②沖縄そば、沖縄県
③ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
④治部煮、石川県
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正解:①
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①馬刺し
②呼子イカの活き造り、佐賀県
③きりたんぽ鍋、秋田県
④きびなご料理、佐賀県
①かつおのたたき、高知県
②うなぎの蒲焼き、静岡県
③ふく料理、山口県
④朴葉味噌、岐阜県