
予習・復習/一問一答クイズ
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①ゴーヤチャンプルー
②沖縄そば
③いかすみ汁
④お茶もち
①きびなご料理
②ラフティー
③地鶏の刺身
④さつまあげ
①いりこもち
②かぼちゃだんご
③冷や汁
④地鶏の炭火焼
①豚骨料理
②ブリのあつめし
③とり天
④手延べだんご汁
①たらの芽の天ぷら
②いきなりだご
③ごまだしうどん
④からしれんこん
①トルコライス
②鯛茶漬け
③馬刺し
④具雑煮
①須古ずし
②大村ずし
③ゆでだご
④呼子イカの活き造り
①久留米ラーメン
②むつごろう蒲焼き
③うなぎのせいろ蒸し
④がめ煮
①水炊き
②サバの姿ずし
③かつおのたたき
④田舎ずし
①ウツボのたたき
②じゃこ天
③宇和島鯛めし
④鯛そうめん
①あんもち雑煮
②讃岐うどん
③押しぬきずし
④さつま汁
①あめごのひらら焼
②たらいうどん
③そば米雑炊
④ぼうぜの姿ずし
①おばいけ
②シロウオ料理
③岩国ずし
④しっぽくそば
①あなご飯
②カキの土手鍋
③ふく料理
④こんにゃくの刺身
①蒜山おこわ
②ばらずし
③たこめし
④サバずし
①しじみ汁
②うずめめし
③ママカリずし
④笹巻き
①かに汁
②出雲そば
③あごのやき
④かにめし
①クエ鍋
②茶粥
③めはりずし
④大山おこわ
①大和の茶粥
②三輪そうめん
③鯨の竜田揚げ
④飛鳥鍋
①いかなごのくぎ煮
②出石そば
③黒豆煮
④ぼたん鍋
①白みそ雑煮
②きつねうどん
③うどんちり
④箱ずし
①柿の葉ずし
②おばんざい
③賀茂茄子の田楽
④懐石料理
①京漬物
②ふなずし
③赤こんにゃく煮
④あゆの佃煮
①てこねずし
②桑名のハマグリ料理
③伊勢海老料理
④鴨鍋
①ひつまぶし
②みそカツ
③手羽先から揚げ
④伊勢うどん
①桜えびのかき揚げ
②うなぎの蒲焼き
③味噌煮込みうどん
④静岡おでん
①あゆの塩焼き
②金目鯛の煮付け
③栗きんとん
④朴葉味噌
①五平餅
②野沢菜漬け
③おやき
④朴葉すし
①吉田うどん
②信州そば
③ほうとう
④干し柿
①鯖のへしこ
②煮貝
③越前ガニの鍋
④里芋のころ煮
①かぶらずし
②治部煮
③加賀料理
④越前おろしそば
①いしる料理
②白えび料理
③ぶり大根
④ますずし
①昆布じめ
②笹だんご
③のっぺい汁
④笹ずし
①牛鍋
②へらへらだんご
③へぎそば
④かんこ焼き
①深川丼
②生しらす丼
③どじょう料理
④くさや
①ちゃんこ料理
②さんが焼き
③ゆで落花生
④イワシのごま漬け
①冷汁うどん
②行田のふらい
③太巻き寿司
④いがまんじゅう
①水沢うどん
②ねぎぬた
③釜めし
④おっきりこみ
①ちたけそば
②しもつかれ
③湯葉料理
④かんぴょうの卵とじ
①すみつかれ
②あんこう料理
③はまぐりご飯
④生いもこんにゃく料理
①そぼろ納豆
②山都そば
③いかにんじん
④にしんの山椒漬け
①納豆汁
②いも煮
③こづゆ
④どんがら汁
①稲庭うどん
②いぶりがっこ
③ハタハタずし
④玉こんにゃく
①ずんだ餅
②きりたんぽ鍋
③笹かまぼこ
④どんこ汁
①せんべい汁
②大間のマグロ料理
③はらこ飯
④いちご煮
①三平汁
②ジンギスカン
③石狩鍋
④じょっぱり汁
①ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
②イカめし
③ちゃんちゃん焼き、北海道
④かんこ焼き、神奈川県
①地鶏の炭火焼、宮崎県
②きりたんぽ鍋、秋田県
③沖縄そば、沖縄県
④治部煮、石川県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①きびなご料理、佐賀県
②馬刺し
③ぼたん鍋、兵庫県
④ふく料理、山口県
①ジンギスカン、北海道
②朴葉味噌、岐阜県
③うなぎの蒲焼き、静岡県
④呼子イカの活き造り、佐賀県