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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④其
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④パセリ
①鶏
②馬
③牛
④豚
①メブト
②メジ
③ヨコ
④バナナ
①ハツ
②ピタ
③ナン
④ハッラー
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④チャパティ
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④麦芽糖
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②味醂
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①一汁一菜
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
①受け箸
②探り箸
③空箸
④持ち箸
①奈良時代
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④精進料理
①草津温泉
②コーラ・ビーンズ
③有馬温泉
④伊東温泉
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②ベトナムコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①シッキム
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン