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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②生
③レタス
④玉ねぎ
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④パセリ
①豚
②鶏
③バナナ
④牛
①馬
②メジ
③メブト
④ヨコ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①ショ糖
②果糖
③ハツ
④麦芽糖
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③賞味期限がない。
④味醂
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④砂糖
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
①本膳料理
②懐石料理
③有職料理
④縄文時代
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③精進料理
④コカイン
①伊東温泉
②コーラ・ビーンズ
③有馬温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
①ラムスデン現象
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム