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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①忌
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
①キャベツ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
①鶏
②馬
③バナナ
④豚
①ハツ
②メジ
③牛
④ヨコ
①ハッラー
②メブト
③チャパティ
④ピタ
①ショ糖
②乳糖
③ナン
④果糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④麦芽糖
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④塩
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①一汁四菜
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁一菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁三菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②飛鳥時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④奈良時代
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④空箸
①精進料理
②有職料理
③弥生時代
④懐石料理
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コカイン
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④濃縮化
①ニルギリ
②アッサム
③乳膜形成
④シッキム