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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④キャベツ
①ピターヤ
②几
③バナナ
④パッションフルーツ
①キワノ
②牛
③馬
④豚
①メジ
②ヨコ
③鶏
④メブト
①ナン
②チャパティ
③ハツ
④ピタ
①乳糖
②ハッラー
③麦芽糖
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③賞味期限がない。
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②昆布出汁
③塩
④砂糖
①カンジャン
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
①味醂
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④弥生時代
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④空箸
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
①ヘロイン
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①別府温泉
②草津温泉
③コーラ・ビーンズ
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②伊東温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④濃縮化
①ダージリン
②アッサム
③乳膜形成
④ニルギリ