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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①馬
②豚
③牛
④鶏
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④毛
①メジ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
①ショ糖
②チャパティ
③果糖
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④麦芽糖
①砂糖
②賞味期限がない。
③昆布出汁
④塩
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②味醂
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④一汁三菜
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③縄文時代
④弥生時代
①空箸
②受け箸
③奈良時代
④持ち箸
①精進料理
②本膳料理
③探り箸
④懐石料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④有職料理
①伊東温泉
②コカイン
③有馬温泉
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④別府温泉
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム