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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③毛
④キャベツ
①キワノ
②玉ねぎ
③バナナ
④ピターヤ
①パッションフルーツ
②馬
③鶏
④豚
①メジ
②牛
③メブト
④ハツ
①ナン
②ヨコ
③ハッラー
④チャパティ
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③ピタ
④賞味期限がない。
①塩
②昆布出汁
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④砂糖
①ショーユ
②ケチャップマニス
③味醂
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①空箸
②探り箸
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④持ち箸
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④受け箸
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④懐石料理
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③ヘロイン
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③コロンビアコーヒー
④乳膜形成
①ラムスデン現象
②アッサム
③シッキム
④ダージリン