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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④破落戸
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③バナナ
④キワノ
①豚
②牛
③鶏
④レタス
①ヨコ
②メジ
③メブト
④馬
①ハツ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④チャパティ
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③味醂
④昆布出汁
①砂糖
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
①カンジャン
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①空箸
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③ヘロイン
④濃縮化
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④ラムスデン現象