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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②不了懸
③玉ねぎ
④パセリ
①レタス
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
①牛
②馬
③豚
④ピターヤ
①ヨコ
②メブト
③鶏
④メジ
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④チャパティ
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④ハツ
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④賞味期限がない。
①昆布出汁
②塩
③麦芽糖
④味醂
①シーユー
②ショーユ
③砂糖
④カンジャン
①ケチャップマニス
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③一汁三菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①持ち箸
②弥生時代
③探り箸
④空箸
①受け箸
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④コカイン
①伊東温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④濃縮化