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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④不遼賢
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④パセリ
①鶏
②馬
③バナナ
④牛
①ヨコ
②豚
③メブト
④ハツ
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④果糖
①メジ
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②味醂
③砂糖
④賞味期限がない。
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②昆布出汁
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④奈良時代
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③探り箸
④ヘロイン
①有馬温泉
②コカイン
③草津温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③伊東温泉
④濃縮化
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④乳膜形成