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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①鶏
②豚
③馬
④河
①ハツ
②メブト
③牛
④メジ
①ピタ
②ヨコ
③チャパティ
④ナン
①ショ糖
②ハッラー
③果糖
④麦芽糖
①乳糖
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①賞味期限がない。
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①ショーユ
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④味醂
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①空箸
②持ち箸
③弥生時代
④受け箸
①有職料理
②探り箸
③懐石料理
④本膳料理
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②有馬温泉
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①ダージリン
②シッキム
③チンダル現象
④アッサム