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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②レタス
③河
④キャベツ
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
①パセリ
②鶏
③馬
④豚
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④メブト
①ハッラー
②ピタ
③牛
④ナン
①チャパティ
②乳糖
③ショ糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①塩
②昆布出汁
③砂糖
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①味醂
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③飛鳥時代
④奈良時代
①縄文時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
①有職料理
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
①ヘロイン
②探り箸
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②草津温泉
③コーラ・ビーンズ
④別府温泉
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②コロンビアコーヒー
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ダージリン
②濃縮化
③アッサム
④シッキム