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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②花
③レタス
④パセリ
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④キャベツ
①馬
②パッションフルーツ
③牛
④豚
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④鶏
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④メジ
①果糖
②ナン
③乳糖
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④塩
①シーユー
②ケチャップマニス
③昆布出汁
④カンジャン
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③ショーユ
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③一汁三菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④奈良時代
①持ち箸
②飛鳥時代
③空箸
④受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③探り箸
④有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④精進料理
①有馬温泉
②草津温泉
③コカイン
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③別府温泉
④ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④乳膜形成