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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①花
②レタス
③玉ねぎ
④キャベツ
①ピターヤ
②バナナ
③パセリ
④キワノ
①馬
②パッションフルーツ
③鶏
④豚
①メブト
②牛
③メジ
④ヨコ
①チャパティ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③ハツ
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④塩
①砂糖
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁四菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②奈良時代
③弥生時代
④縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④受け箸
①精進料理
②飛鳥時代
③有職料理
④本膳料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④懐石料理
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②草津温泉
③ラムスデン現象
④濃縮化
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④チンダル現象