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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②パセリ
③河
④キャベツ
①ピターヤ
②キワノ
③レタス
④パッションフルーツ
①馬
②鶏
③バナナ
④牛
①メブト
②豚
③ヨコ
④ハツ
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④チャパティ
①麦芽糖
②メジ
③乳糖
④果糖
①ショ糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①カンジャン
②ケチャップマニス
③味醂
④ショーユ
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③シーユー
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②一汁四菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
①縄文時代
②探り箸
③空箸
④持ち箸
①受け箸
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②精進料理
③伊東温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②別府温泉
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②ダージリン
③シッキム
④アッサム