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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④過
①キワノ
②ピターヤ
③キャベツ
④バナナ
①パッションフルーツ
②馬
③牛
④鶏
①ヨコ
②豚
③メブト
④ハツ
①メジ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
①乳糖
②麦芽糖
③チャパティ
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①ショ糖
②昆布出汁
③砂糖
④塩
①カンジャン
②味醂
③ショーユ
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①ケチャップマニス
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
①一汁二菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④受け箸
①精進料理
②本膳料理
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④懐石料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④有職料理
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④コーラ・ビーンズ
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
①ベトナムコーヒー
②アッサム
③ダージリン
④シッキム