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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②河
③パセリ
④玉ねぎ
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④レタス
①バナナ
②豚
③鶏
④馬
①メジ
②ヨコ
③牛
④ハツ
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③メブト
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①麦芽糖
②塩
③砂糖
④昆布出汁
①味醂
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
①持ち箸
②受け箸
③一汁四菜
④空箸
①本膳料理
②精進料理
③探り箸
④懐石料理
①コカイン
②有職料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③有馬温泉
④ベトナムコーヒー
①トルコ・コーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④ラムスデン現象