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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
①可
②馬
③豚
④鶏
①メブト
②メジ
③牛
④ハツ
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④ヨコ
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①味醂
②砂糖
③チャパティ
④昆布出汁
①塩
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
①一汁二菜
②一汁三菜
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④一汁一菜
①持ち箸
②奈良時代
③探り箸
④空箸
①精進料理
②受け箸
③有職料理
④懐石料理
①コカイン
②ヘロイン
③本膳料理
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②コーラ・ナッツ
③草津温泉
④有馬温泉
①伊東温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④インディアンコーヒー
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④ダージリン