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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①河
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
①レタス
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①ピターヤ
②馬
③豚
④牛
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④メジ
①ナン
②チャパティ
③鶏
④ハッラー
①果糖
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ピタ
①賞味期限がない。
②味醂
③塩
④砂糖
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④昆布出汁
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③ケチャップマニス
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④一汁二菜
①探り箸
②空箸
③奈良時代
④持ち箸
①有職料理
②懐石料理
③受け箸
④精進料理
①本膳料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②有馬温泉
③コーラ・ナッツ
④別府温泉
①草津温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①インディアンコーヒー
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ダージリン
②シッキム
③濃縮化
④アッサム