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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①鬼
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
①豚
②レタス
③馬
④鶏
①ヨコ
②メジ
③メブト
④牛
①ハツ
②ピタ
③チャパティ
④ナン
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④ハッラー
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④砂糖
①ショーユ
②ケチャップマニス
③味醂
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②カンジャン
③一汁二菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①有職料理
②探り箸
③精進料理
④本膳料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④懐石料理
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
①コーラ・ビーンズ
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③ベトナムコーヒー
④チンダル現象
①アッサム
②ニルギリ
③乳膜形成
④ダージリン