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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②鬼
③キャベツ
④玉ねぎ
①キワノ
②パセリ
③バナナ
④パッションフルーツ
①馬
②ピターヤ
③牛
④豚
①メジ
②ヨコ
③鶏
④メブト
①ハッラー
②ハツ
③チャパティ
④ナン
①麦芽糖
②果糖
③ピタ
④乳糖
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
①ケチャップマニス
②ショーユ
③賞味期限がない。
④シーユー
①カンジャン
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②一汁二菜
③弥生時代
④奈良時代
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④空箸
①飛鳥時代
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
①懐石料理
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ヘロイン
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
①ニルギリ
②ラムスデン現象
③シッキム
④アッサム