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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②鬼
③キャベツ
④パセリ
①キワノ
②玉ねぎ
③バナナ
④パッションフルーツ
①牛
②鶏
③ピターヤ
④馬
①ヨコ
②豚
③ハツ
④メジ
①ナン
②チャパティ
③メブト
④ハッラー
①乳糖
②ショ糖
③果糖
④ピタ
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③塩
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
①飛鳥時代
②弥生時代
③奈良時代
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④縄文時代
①有職料理
②空箸
③精進料理
④本膳料理
①懐石料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
①コーラ・ビーンズ
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③別府温泉
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
①ダージリン
②濃縮化
③アッサム
④シッキム