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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③生
④玉ねぎ
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④キャベツ
①牛
②豚
③パッションフルーツ
④馬
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④鶏
①ナン
②ハッラー
③メブト
④ピタ
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④チャパティ
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①果糖
②塩
③味醂
④砂糖
①ケチャップマニス
②シーユー
③昆布出汁
④ショーユ
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
①空箸
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③探り箸
④受け箸
①持ち箸
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③本膳料理
④ヘロイン
①草津温泉
②コカイン
③有馬温泉
④伊東温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③別府温泉
④濃縮化
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ