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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②忌
③キャベツ
④玉ねぎ
①バナナ
②パッションフルーツ
③パセリ
④ピターヤ
①鶏
②牛
③キワノ
④豚
①馬
②メブト
③メジ
④ハツ
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
①果糖
②ヨコ
③ショ糖
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②乳糖
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
①カンジャン
②ショーユ
③塩
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①ケチャップマニス
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②弥生時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①空箸
②受け箸
③奈良時代
④探り箸
①有職料理
②持ち箸
③本膳料理
④精進料理
①懐石料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
①草津温泉
②コーラ・ビーンズ
③別府温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②伊東温泉
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④トルコ・コーヒー
①アッサム
②濃縮化
③シッキム
④ダージリン