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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①毛
②牛
③豚
④鶏
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①馬
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
①賞味期限がない。
②乳糖
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④塩
①カンジャン
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③一汁一菜
④縄文時代
①持ち箸
②弥生時代
③受け箸
④空箸
①本膳料理
②懐石料理
③有職料理
④探り箸
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①精進料理
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
①チンダル現象
②ダージリン
③シッキム
④アッサム