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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④仮
①ピターヤ
②鶏
③馬
④豚
①ヨコ
②メブト
③牛
④ハツ
①メジ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④チャパティ
①果糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②昆布出汁
③賞味期限がない。
④塩
①シーユー
②砂糖
③カンジャン
④ケチャップマニス
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
①一汁二菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
①受け箸
②探り箸
③奈良時代
④空箸
①懐石料理
②精進料理
③持ち箸
④本膳料理
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④有職料理
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①別府温泉
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム