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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②氣
③レタス
④キャベツ
①パッションフルーツ
②バナナ
③玉ねぎ
④ピターヤ
①馬
②キワノ
③牛
④鶏
①豚
②ヨコ
③メジ
④メブト
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ハツ
①麦芽糖
②乳糖
③ナン
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①塩
②味醂
③砂糖
④賞味期限がない。
①カンジャン
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②昆布出汁
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④弥生時代
①空箸
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
①コーラ・ビーンズ
②有職料理
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①ヘロイン
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②有馬温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①ダージリン
②ベトナムコーヒー
③シッキム
④アッサム